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函館市学校給食基本方針 案 に対するパブリックコメント手続の実施結果に ついて
案 件 名 函 館 学 校 給 食 基 本 方 針 案
募 集 期 間 成 月 日 金 ～ 月 日 月
担 当 課 教 育 委 員 会 学 校 教 育 部 保 健 給 食 課
意 見 提 出 者 数 個 人 人 件 ， 団 体 団 体 件
● 函 館 学 校 給 食 基 本 方 針 案 対 意 見
No. 意 見 概 要 考 え 方
具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 (
((
( 1 )))) 安 全 安 心安 全 安 心安 全 安 心安 全 安 心 確 保確 保確 保確 保
安 全 安 心 給 食 安 全 安 心 調 理 環 境 実 現
願 い い 。 安 全 安 心 食 材 使 用
い 取 組 進 ， 安 全 安 心 給 食 提 供 参 い 考 え
。
調 理 員 手 洗 い う い 勿 論 ， 安 全 安 心 調 理 環 境 実 現 衛 生 管 理 者 教 育 ， 給 食 運 い ， 調 理 者 研 修 充 実 搬 配 膳 至 一 層 配 慮 必 要 び 委 業 者 対 衛 生 管 理
あ 。 ニ タ ン 実 施 取 組 予 定 あ
， 一 層 衛 生 管 理 徹 底 努
参 い 考 え 。
少 子 化 伴 う 学 校 統 廃 合 安 全 安 心 調 理 環 境 実 現
， 給 食 供 給 状 況 変 わ く 図 取 組 進 う え 貴 重
思 わ 。 安 全 観 い 意 見 ， 参 考 い
え ， 輸 送 や 運 搬 距 増 え ， そ 。
危 険 度 増 加 思 う 。
， 調 理 材 料 ， 調 理 器 具 ， 調 理 環 境 清 潔 ， 安 全 当 前 。 故 発 生 原 因 い 検 怠 や ， 曖 昧 ，
安 易 勝 手 断 人 的 ス
多 い 。 ニ ュ ア や 環 境 整 備 再 確 認 ， 重 重 チ ェ ッ
体 制 環 境 望 い 。
食 物 ア 持 児 童 生 数 安 全 安 心 食 材 使 用
増 加 い ， 細 心 注 意 い ， 食 物 ア 対 策 ニ ュ
払 い い 。 ア 策 定 取 組 予 定 あ ， 今
後 ニ ュ ア 沿 安 全 安 心 給 食 提 供 参 い 考 え
。
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No. 意 見 概 要 考 え 方
具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 (((
( 2 )))) いいいい い 給 食い 給 食い 給 食い 給 食 推 進推 進推 進推 進
基 本 方 針 中 い い 給 食 い い 給 食 く
あ ， い 地 域 学 校 給 食 ， 取 組 進 う え 貴 重
給 食 セ ン タ 新 く い 意 見 ， 参 考 い
く く 。 立 派 セ ン タ 安 。
全 安 心 徹 底 い わ
， セ ン タ 前 給 食 食
い 子 ， 残 家 帰 ，
カ ッ プ ン 食 い 。 地 域 食 材 使 い ，食 文 化 理 解 い ，
い く く 食 い 何 意 味
い 思 う 。
児 童 健 康 増 進 図 ， 地 域 地 場 産 物 活 用 進
農 水 産 物 生 産 者 や 加 工 業 者 連 携 図 具 体 的 取 組 中 ，農 ， 今 以 進 い い 。 漁 ， 場 関 者 ， 加 工 業 者 ， 様
々 関 者 連 携 進 参
い 考 え 。
食 品 安 全 性 ， 食 物 ア
対 応 等 ， い 問 題 多 い 時 代 ，
今 後 子 成 長 ， 多
種 多 様 献 立 や 地 場 産 食 材 使 用 等 ，
豊 給 食 業 あ 続 け 期
待 。
温 く い い 給 食 提 供 ， 地 場 産 地 場 産 物 活 用 進
物 や 旬 食 材 使 用 ， 献 立 内 容 充 実 図 ， 家 庭 や 地 域 連 携 進
， 力 入 食 育 い く う え 貴 重 意 見 ， 参
あ ， 家 庭 連 携 繋 。 考 い 。
家 庭 調 理 食 材 ， 大 型 ス パ 購 入 大 半 占 ， 函 館 や 地 場 産
食 材 目 ， 更 調 理 食
並 ぶ 稀 。加 工 食 品 ， イ ン ス タ ン ト 食 品 当 前 食 生 活
中 入 込 ， 食 品 添 加 物 慣 体 質 変 化 子 。 ア
や 偏 食 ， 様 々 社 会 問 題 大 要 因 い 中 ， 安 全 且 い
い 給 食 く 取 組 ， 函 館 地 場 産 食 材 活 用 進 ， 各 家 庭 連 携 や 地 域 力 必 要
い 。
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No. 意 見 概 要 考 え 方
具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 具 体 的 推 進 方 法 (((
( 3 )))) 学 校 給 食学 校 給 食学 校 給 食学 校 給 食 活 用活 用活 用活 用 食 育食 育食 育食 育 推 進推 進推 進推 進
子 限 ， 好 嫌 い 当 然 あ 栄 養 教 諭 中 心 学 校 教 育 全
思 う ， 子 栄 養 大 体 食 育 推 進
切 い 学 給 食 け 取 組 進 う え 貴 重
い い 。 意 見 ， 参 考 い
学 校 食 育 い 学 習 い 。
思 う ， 給 食 や 食 物 大 切 い 特 授 業 必 要
い 。
給 食 ， 子 学 び
場 一 思 う 。 教 科 書 等 話 け く ， 食 材 い 学 習 や 生 産 者 触 あ い 行 う
， 今 以 食 関 興
味 関 心 高 う 思 う 。
学 校 や 家 庭 ， 地 域 連 携 施 策 現 状 課 題 中 載
努 ， 朝 食 摂 取 率 悪 改 善 ， 朝 食 摂 取 率 ， 全 国 均 比
思 う 。 く ， 今 後 ，
栄 養 教 諭 中 心 学 校 教 育 全 体 食 育 推 進
家 庭 ， 地 域 連 携 食 育 推 進
取 組 進 ， 改 善
図 参 い 考 え 。
現 代 一 般 的 生 活 水 準 い え 家 庭 ， 地 域 連 携 食 育 推 進
， 本 来 家 庭 ， 親 そ 取 組 進 ， そ 実 現 向 け 努
役 割 果 あ 思 う 。 参 い 考 え 。
家 庭 偏 食 小 児 成 人 病 や ， 生 活 時 間 乱 食 欲 不 振 や 体 調 不 良 ， 食 物 ア 日 常 的 取
沙 汰 今 日 ， 基 本 方 針 あ う 施 策 各 家 庭 浸 透
く 策 講 け い
い 。
家 庭 ， 学 校 ， 地 域 ， 社 会 一 体
， 子 育 活 動 一
函 館 学 校 給 食 基 本 方 針 進 ほ い 。
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● そ 他 意 見
No. 意 見 概 要 考 え 方
栄 養 教 諭 栄 養 士 配 置 栄 養 教 諭 栄 養 士 配 置 栄 養 教 諭 栄 養 士 配 置 栄 養 教 諭 栄 養 士 配 置
各 学 校 名 栄 養 教 諭 配 置 配 貴 重 意 見 ， 参 考
置 い 場 合 ， 民 間 栄 養 士 配 い 。
置 ， 今 以 栄 養 関
配 慮 う 徹 底 ほ い 。
意 見 等 考 慮 結 果 修 正 案 意 見 修 正 あ 。
結 果 配 場 所 教 育 委 員 会 学 校 教 育 部 保 健 給 食 課
問 い 合 わ 先 教 育 委 員 会 学 校 教 育 部 保 健 給 食 課
℡0138-21-3546 Fax 0138-26-7901
